Papas a lo Pobre 

Cocina Tradicional Malagueña.

Ingredientes:

- Patatas (3 medianas).
- Pimiento verde (2).
- Cebolla (1).
- Ajo (1 diente).
- Aceite oliva virgen extra.
- Sal.


Elaboración:

1º Pelamos y cortamos las Patatas en rodajas de 1/2 cm mas o menos, 1 diente de Ajo en láminas, 1 Pimiento en tiras y la Cebolla en juliana.

2º Ponemos una Sartén a calentar con de Aceite de Oliva y le añadimos: toda la verdura cortada anteriormente y un poquito de Sal (cocinamos moviendo de vez en cuando con cuidado de no romper las Patatas hasta que esté todo bien pochado).

!!!Buen Provecho!!! Manuel Ruiz.