Pulpo con Tomate

Ingredientes: (4 personas)

- Pulpo entero previamente congelado (2 kg. aprox)

- Cebolla (2)

- Pimiento verde (2)

- Ajo (1 diente)

- Laurel (1)

- Guindilla (al gusto)

- Tomate triturado natural (1 lata grande)

- Aceite Oliva Virgen Extra

- Pimentón (1 cda)
- Vino Blanco ( 1/2 vaso)
- Azucar

- Sal

Elaboración:

1º Ponemos al fuego una Cacerola  con un buen chorreón de Aceite Oliva Virgen Extra.

2º Pelamos y picamos muy pequeñito: 1 diente de Ajo, 2 Cebollas, 1 Pimiemto, 1/2 Guindilla y vertemos en la Cacerola.

3º Cuando la Cebolla empiece a ponerse transparente le añadimos: 1 cda de pimentón (mitad dulce, mitad picante), el Pulpo previamente descongelado y cortado en trozos de 3 centimetros aprox, 1/2 vaso de vino blanco, 1 lata grande Tomate Triturado Natural, 1 cdita de Azucar, 1 cdita de Sal, 1 hoja de Laurel y que cueza a fuego bajo hasta que el Pulpo este blando (40/45 minutos aproximadamente).

!!!Buen Provecho!!! Manuel Ruiz.

Consejo para acompañar: